因台中疑傳非洲豬瘟疫情，農業部今（22）日中午起宣布，全國豬隻禁運、禁宰5天，並視後續情況可能延長。消息一出，彰化市多家以溫體豬肉為主的知名小吃店隨即受到衝擊，業者坦言：「今天還有豬肉可以賣，但售完後可能就要暫停營業。」
名店備戰豬肉斷供
彰化傳統市場的豬肉攤業者表示，會配合政府政策，不過也趁機稍作休息。受到消息影響，今天前來購買豬肉的民眾明顯增加，銷售額約成長三成。
阿泉爌肉飯業者則表示，今天和明天仍有庫存可供應，但若後續無法進貨，店家恐怕得暫停營業。花壇鄉的大鼎爌肉飯也指出，庫存有限，一旦貨源斷絕，營運將受影響，員工也可能需要休息。
消費者反應
不少民眾聽聞全國禁宰消息感到驚訝，有人甚至質疑：「是不是假新聞？」對於熱愛彰化在地美食的老饕而言，短期斷貨將帶來不便，部分人紛紛抓緊時間購買，以免錯過平時最愛的肉圓、爌肉飯。
市場觀察人士指出，這次禁運措施雖短，但對小吃店和傳統市場影響明顯，尤其是依賴溫體豬肉的業者，若遇供應中斷，營運將被迫調整，短期內可能造成價格波動與銷售量變化。
政府說明
大型連鎖超市如全聯、家樂福、愛買表示，豬肉供應量仍充足，民眾無需過度恐慌。農業部強調，此次禁運、禁宰措施為預防性防範，後續將視疫情發展再做調整，並提醒民眾注意購買安全來源豬肉。
業界分析指出，本次禁運禁宰對小吃店影響最大，因大多使用新鮮溫體豬肉，而非冷凍肉品。若疫情延長，業者可能需要調整菜單或暫停部分餐點供應，民眾消費習慣也將受影響。
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