桃機國門開辦桌！昇恆昌集結人氣名店　一桌吃遍臺灣味

生活中心/桃園報導

臺灣經典「辦桌」文化搬進桃園國際機場！昇恆昌免稅商店延續桃園機場第二航廈C區綜合免稅店ROT招商案規劃理念，持續推動機場餐飲與文化體驗創新，16日特別在國門舉辦臺灣辦桌實境秀，集結多家人氣餐飲品牌及臺灣特色小吃，將一道道富含人情味與地方特色的料理端上桌，透過國際旅客往來的重要門戶，讓世界從美食認識臺灣。

此次「桃機聯名辦桌菜」更把機場內的人氣美食一次端上桌，集結「小王煮瓜」野生醬燒秋刀魚與獨門控肉、「阿城鵝肉」招牌煙燻鵝肉、旅客熱門伴手禮「海烏」原味低鹽烏魚子，以及「瑞記海南雞」等特色料理，再搭配鹹蛋糕、地瓜球、車輪餅及黑糖奶茶，從辦桌手路菜、地方名店到臺灣人熟悉的庶民小吃，一桌就能吃遍豐富臺灣味。

活動以臺灣具代表性的辦桌文化為核心，不只呈現料理，更希望讓國際旅客感受辦桌背後蘊含的熱情款待、人情交流與飲食文化。現場透過實境形式重現臺灣宴席特色，將原本常見於地方喜慶、節慶場合的辦桌場景搬進國際機場，讓美食成為跨越語言的文化媒介。

交通部長陳世凱表示，每當邀請外國友人來臺，他都會特別準備「美食地圖」，因為「美食就是臺灣的名片」。如今國際旅客即使沒有走遍臺灣各地，在桃園機場也能一次品嚐不同地方的特色美食，從一道道料理認識臺灣。

陳世凱指出，辦桌是極具臺灣特色的飲食文化，而機場不只是旅客進出的交通場域，更是臺灣與世界交流的第一線。這次將辦桌文化帶進桃園機場，也是公私部門協力推動觀光的實踐，希望把桃園機場打造成國際旅客認識臺灣的重要窗口，從踏進國門的第一刻到離境前的最後一站，都能感受到臺灣特色。

昇恆昌總經理江建廷表示，自2018年取得桃園機場第二航廈C區營運權後，持續強化機場餐飲與旅客服務體驗，包括擴建4樓美食廣場、打造C3「街口食趣」候機室，並陸續引進臺灣在地特色餐飲、米其林必比登推介餐廳及臺灣精品咖啡等，希望讓旅客不用離開機場，就有機會接觸臺灣不同面向的飲食文化。

江建廷指出，機場是國際旅客認識一座城市、一個國家的重要起點與終點，因此機場商業空間不應只是購物與用餐場所，也可以成為文化展示的平台。未來將持續透過餐飲、文化及藝文內容，讓國際旅客在國門體驗臺灣更多元的生活風貌與文化魅力。

桃園國際機場公司董事長陳彥伯表示，隨著旅客需求改變，機場餐飲已不再只是滿足基本用餐需求，旅客對品牌選擇、在地特色及體驗感的期待也越來越高。昇恆昌長期是桃機重要合作夥伴，近年除持續提升餐飲服務，也不斷引進新品牌及創新體驗。

陳彥伯表示，期待未來「桃機大聯盟」各合作夥伴持續攜手努力，透過不同服務與創意，讓旅客每一次來到桃園機場，都能有新的發現與新的體驗，也進一步提升桃園機場作為臺灣國際門戶的服務品質。

此次活動也邀請多位國內外貴賓共同入席體驗臺灣辦桌文化，包括駐台北以色列經濟文化辦事處代表卓以洛、日本台灣交流協會台北事務所副代表、桃園國際機場公司總經理范孝倫、臺北流行音樂中心董事長梁序倫、台灣觀光協會秘書長鐘逸寧，以及《臺灣漫遊錄》作家楊雙子等人，從不同文化視角共同感受臺灣宴席文化的特色與人情味。

從人氣名店、臺灣精品咖啡到這次把「辦桌」搬進國際機場，桃園機場與昇恆昌持續將餐飲服務與臺灣文化結合，希望讓美食不只是旅程中的一餐，更成為國際旅客認識臺灣的媒介。透過一道道熟悉的臺灣味，讓桃園機場不只是旅程的起點與終點，更成為向世界展示臺灣飲食文化的一扇窗口。