標籤: 鼎泰豐

這道冷筍沙拉受到關注，主要來自其清甜與細緻口感。相關討論指出，冷筍入口沒有明顯纖維感，鮮甜程度讓人聯想到水果般的水分與爽脆，即使不搭配沙拉醬，也能吃出竹筍本身的甜味。